ついに、土用がやってきた。今まで甕で出番を待っていた梅たちがいよいよ光の世界に。お日様を受ける梅たちはなんだかうれしそう。塩の結晶がキラキラ綺麗。
干す前に味をみたら、塩っ辛くて、酸っぱい顔に。けれど一日干した後に口にしたら、甘みや旨みがあって、本当に美味しい!!愛知県から遊びに来てくれた友達が喜んでくれた。
山の中で生活していると、友達になかなか会えなくなるのかなと思っていたが、立ち替わり友達が僕らに会いに来てくれる。ありがたいなぁ。ということで、今回は郷土料理のでこまわしと、うちの畑で採れた野菜をご馳走したら、「美味しい!」「甘い!」と喜んでくれた。ありがとう。